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粉蒸的知识指南
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荷叶粉蒸排骨的做法
02-10
主食材:排骨1斤半,地瓜1个,荷叶2张。配料:盐15克,生抽2勺,白糖1勺,醋半勺,姜适量,蒜少许。步骤1:先将排骨泡出血水。步骤2:加入全部调味料,抓匀。步骤3:倒入自制的蒸肉粉。步骤4:抓匀腌半小时,蒸笼铺上荷叶,铺上地瓜块,排骨。步骤5...
粉蒸排骨的做法
03-09
排骨洗净,放姜葱、豆瓣酱、生抽、料酒、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、鸡精腌制2小时,姜切成片,葱切段,红薯去皮洗净,切滚刀块,铺在盘底,排骨去掉姜葱,撒上蒸肉米粉拌匀,排骨放在红薯块上,放蒸锅蒸90分钟,蒸好后取出,撒上花椒粉...
粉蒸肥肠
01-24
粉蒸是四川常见的一种烹饪方法,肉类可以选择猪肉、肥肠、排骨、牛肉、羊肉。打底的素菜除了南瓜可以选择红薯、土豆。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。制作时间:150...
妈妈爱吃的一道菜-粉蒸排骨的做法
04-12
主食材:排骨260克,蒸肉米粉50克。配料:红烧酱油1中勺,豆瓣酱1中勺,盐2小勺,葱2根。步骤1:准备食材步骤2:姜切片,葱切段步骤3:土豆切块步骤4:排骨装入盆里,加入1中勺红烧酱油步骤5:加入1中勺生抽步骤6:1中勺豆瓣酱步骤7:加入姜...
香雪面粉蒸烫面猪肉白菜大饺子怎么做好吃
04-11
主食材:饺子粉600克,开水350克。配料:白菜800克,猪肉400克,玉米油适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,花椒粉适量,姜粉适量,香油适量,葱花适量。步骤1:将香雪筋爽饺子粉倒入盆中。步骤2:将开水慢慢倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌。步...
排骨经典好吃的做法,绝不油腻~粉蒸排骨的做法
04-12
主食材:排骨300克,山药一节。配料:蒸肉米粉1袋,生抽1勺,料酒一勺,白糖1勺,葱姜适量。步骤1:排骨加入葱姜,酱油,料酒,白糖腌制1-2个小时。步骤2:山药去皮切块,清水浸泡可加点醋防止氧化。步骤3:腌制好的排骨粘裹米粉。步骤4:蒸碗底...
妈妈爱吃的一道菜-粉蒸排骨怎么做好吃
04-12
主食材:排骨260克,蒸肉米粉50克。配料:红烧酱油1中勺,豆瓣酱1中勺,盐2小勺,葱2根。步骤1:准备食材步骤2:姜切片,葱切段步骤3:土豆切块步骤4:排骨装入盆里,加入1中勺红烧酱油步骤5:加入1中勺生抽步骤6:1中勺豆瓣酱步骤7:加入姜...
简单的粉蒸茼蒿的做法
02-29
主食材:茼蒿800克,玉米面粉200克,普通面粉100克。配料:十三香3克,盐5克,大蒜2颗,辣椒油2克,熟芝麻1勺,白糖1勺,香醋2勺,香葱1勺。步骤1:玉米面粉小火慢炒,炒黄即可步骤2:讲洗净的茼蒿用手掰断步骤3:放入100克面粉200克炒熟的玉米...
粉蒸排骨发黑怎么回事
03-13
原料没选好:做粉蒸排骨我们一般选择仔排,像龙骨没有什么肉的一般不选,选择排骨一定要选择颜色自然鲜艳一点,排骨发黑变质一律不用,选择排骨的时候排骨上面肉不能太多。尽量选择新鲜排骨,冻排骨一般不要选择用来做粉蒸排骨,要...
粉蒸排骨要蒸多久才熟
02-25
1、粉蒸排骨要蒸20-40分钟左右。2、粉蒸排骨的时间与使用的厨具有关,如果使用高压锅蒸粉蒸排骨,时间较短,一般20分钟即可,但是如果使用普通的锅,时间需要延长,一般需要40分钟左右。3、粉蒸排骨,是一道四川的传统名菜,其中猪排...
粉蒸肚条怎么做
01-13
粉蒸肚条怎么做食材:熟猪肚200克、猪肉50克、土豆50克、蒸肉粉50克,姜1块、小葱1根、蒜3瓣调味料:盐1茶匙、生抽1茶匙、五香粉一茶匙、花椒油一茶匙、香油一茶匙、鸡精一茶匙、料酒一茶匙、胡椒粉一茶匙粉蒸肚条的做法:1...
粉蒸排骨用什么容器蒸
04-01
1、粉蒸排骨可以用铁碗蒸,也可以用陶瓷碗蒸,而且陶瓷碗比铁碗更加保温。2、粉蒸排骨,是一道四川的传统名菜,主要材料有排骨、红薯等,辅料有蒸肉米粉等。3、粉蒸排骨肥而不腻,软烂入味,是一道经典的家常菜。...
如何用干酵母粉蒸馒头和包子
04-19
馒头和包子在日常生活中深受人们的喜爱,但是许多人不知道如何制作,尤其是用酵母粉发面,其实这种方法非常简单而且易学,只需要准备好所需要的材料和工具再根据给出的步骤一步步进行,就可以发面完成,有兴趣的朋友们可以试一试...
粉蒸野菜怎么做好吃
04-12
主食材:扫帚苗500克。配料:面粉适量,蒜适量,食用油适量,芝麻油适量,有机酱油适量,白胡椒粉适量,香醋适量,苹果醋适量,食盐适量。步骤1:扫帚苗洗净晾干水分拌入食用油步骤2:撒入面粉步骤3:薄薄裹一层面粉步骤4:放入蒸锅蒸步骤5:...
粉蒸羊肉制作方法
03-06
粉蒸羊肉的做法:材料:羊肉(后腿)500克,籼米粉(干细)200克,姜3克,大葱5克,料酒3克,豆瓣辣酱5克,茴香籽[小茴香籽]3克,八角3克,草豆蔻2克,香菜5克,香油5克,味精3克,胡椒粉3克,盐3克,辣椒油10克,胡麻油5克制作步骤:1、将羊肉切成薄片,放入葱丝...
粉蒸面条菜怎么做好吃
04-11
主食材:面条菜400克,面粉半碗,蒜瓣3个,芝麻少许,葱花少量。配料:盐3克,芝麻辣椒油10毫升,生抽10毫升,香油10毫升,红糖3克,醋10毫升。步骤1:备齐食材。步骤2:面条菜摘去老梗和老叶洗净控水,蒜瓣去皮切碎。步骤3:面条菜控水,但也要保...
粉蒸胡萝卜土豆丝怎么做好吃
03-01
主食材:土豆1个,胡萝卜2根。配料:面粉适量,芝麻油适量,食用油适量,蒜适量,香葱适量,生抽适量,食盐适量。步骤1:准备食材步骤2:土豆去皮步骤3:切丝步骤4:拌一层食用油步骤5:拌面粉步骤6:放入蒸锅蒸6分钟步骤7:炸葱油步骤8:加入...
土豆粉蒸排骨要怎么做才好吃呢?
04-19
操作方法01首先,选择新鲜的肋骨,一定要是肋骨哦,因为肋骨粉蒸更好吃而且方便啃。拿回家后仔细清洗,把血水冲干净。02接着,我们就可以开始对排骨进行腌制了,根据个人口味加入老抽、白胡椒粉、料酒、耗油、姜、葱、蒜、花椒等...
粉蒸牛肉要蒸多久才熟
02-23
粉蒸牛肉蒸制成熟的时间以牛肉的肉质有着很大的关系,如果选择的牛肉是比较鲜嫩的,那么基本蒸半个小时就可以成熟。但如果选择的牛肉肉质比较老并且多筋,那么就需要适当延长时间,一般一小时左右即可。做粉蒸牛肉用牛里脊肉...
家常粉蒸豇豆怎么做好吃
04-12
主食材:豆角250克,米粉适量。配料:蒜适量,白糖适量,生抽适量,盐适量。步骤1:豆角洗净切段步骤2:放入碗中,加蒜末、米粉、白糖、盐、生抽步骤3:搅拌均匀,装入盘中步骤4:上锅蒸熟即可...
粉蒸排骨怎么做好吃
04-11
主食材:小排肉600克,蒸肉米粉100克。配料:料酒10克,老抽2克,蚝油10克,腐乳汁10克,盐5克,糖5克,姜10克,蒜10克。步骤1:将小排肉加入料酒、老抽、蚝油、腐乳汁、盐、糖、姜、蒜用手抓匀腌制20分钟步骤2:腌制入味后倒入蒸肉米粉拌...
简单的粉蒸茼蒿怎么做好吃
03-02
主食材:茼蒿800克,玉米面粉200克,普通面粉100克。配料:十三香3克,盐5克,大蒜2颗,辣椒油2克,熟芝麻1勺,白糖1勺,香醋2勺,香葱1勺。步骤1:玉米面粉小火慢炒,炒黄即可步骤2:讲洗净的茼蒿用手掰断步骤3:放入100克面粉200克炒熟的玉米...
粉蒸茼蒿怎么做?
04-17
工具/材料茼蒿500g、大米粉40g、盐适量、猪油适量、鸡高汤适量操作方法01首先切掉根茎,把洗净沥干的茼蒿叶切碎。02拌入大米粉和盐,待用。03取一口蒸锅,水煮沸后,放入茼蒿碎。04开大火,蒸七八分钟,大约八成熟的时候关火,盛出...
荞麦面粉蒸馒头必须要掺白面吗
03-12
荞麦面做馒头一定要掺白面,因为荞麦面没有面筋,包裹不住发酵时产生的气体,所以单独用荞麦面是做不成馒头的。荞麦馒头掺的白面比利越大,口感越细腻,如果第一次尝试这种粗粮馒头,可以试一下白面三百克,荞麦面一百克比例,这个比...
粉蒸肥肠的做法
01-04
粉蒸肥肠怎么蒸好吃?主料:肥肠400克,南瓜250克,蒸肉粉150克;辅料:花椒2克,香菜1根,豆瓣酱1勺,生抽1勺,盐半勺;粉蒸肥肠的做法步骤:1.南瓜250克洗净去皮,切成小块,均匀铺在盘中,香菜1根切末;2.将煮好的肥肠切小段;3.放入豆瓣酱1勺、生抽...
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